Le Thermomix change la vie dans la cuisine. Il permet de ne plus rater ses recettes de Noël, sauf dans certains cas bien précis, qu’il faut impérativement connaitre.
Voici le temps des sablés de Noël, des buches pralinés et du foie gras : toutes ces recettes qui nous évoquent la magie de la période la plus cocooning de l’année. Cette fois-ci, c’est décidé, vous ferez tout vous-même. En même temps, il est temps de rentabiliser votre Thermomix, d’autant qu’il propose une rubrique dédiée à Noël.
Avant de vous lancer dans la préparation de vos recettes préférées de Noël avec votre TM6 ou TM5, certains points sont importants à noter pour bien réussir votre route gastronomique vers le réveillon. Si votre machine venait à tomber en panne, on ne pourra pas dire qu’on ne vous a pas prévenu.
Erreur n°1 : Faire du caramel, au risque d’endommager votre Thermomix
La cerise sur le gâteau de la plupart des friandises sucrées de Noël s’appelle le caramel. En nappage ou en pot avec du beurre salé, il est presque un indispensable pendant la période des fêtes de fin d’année. Mais, en faire avec son Thermomix n’est pas aussi facile qu’on l’imagine. C’est d’ailleurs l’une des erreurs la plus courante réalisée.
Sur le TM5, inutile d’essayer, la température monte à seulement 120°. Quand on sait que le sucre commence à fondre à partir de 160°C, vous pourrez attendre longtemps avant de vous rendre compte que le caramel ne prendra jamais.
Sur le TM6, plus puissant, faire du caramel est possible, mais délicat. Beaucoup d’utilisateurs ont notifié des erreurs à la suite de la préparation du caramel. Par exemple, l’utilisation d’un sucre cristal, plus épais que le sucre en poudre, qui mettrait le Thermomix en mode erreur. Pour limiter les dégâts et ne pas endommager la machine, on vous conseille de mettre manuellement un peu plus d’eau que prévu et de bien mélanger à l’arrêt avant de lancer. Et pour être sûr d’éviter toute catastrophe, reprenez votre bonne vielle poêle.
Erreur n°2 : Déplacer le Thermomix sans le soulever
Quand on veut faire de l’espace, on est facilement tenté de décaler son Thermomix sur son plan de travail. Halte là, votre Thermomix est une machine sensible qui n’aime pas qu’on la brusque. Même si ce n’est que sur une courte distance, le pousser risque de l’endommager.
La raison tient en un mot : la balance. Cette dernière possède des capteurs situés au niveau des quatre pieds du Thermomix. Ils peuvent être rapidement endommagés si vous avez tendance à les trainer sur votre plan de travail. Il est donc indispensable de soulever votre machine avec la poignée prévue pour chacun de ses déplacements.
Erreur n°3 : Utiliser le fouet au-delà de la vitesse 4
Il est important de savoir qu’il ne faut jamais utiliser le fouet en vitesse 4 et plus pour la simple et bonne raison qu’il peut être éjecté de la machine à cause de la puissance trop importante. Dans certains cas, il est même possible qu’il se fasse déchiqueter par les lames des couteaux du Thermomix battant trop fort.
Avec un fouet qui coûte 8€ en pièce détachée, il vaut mieux en faire bon usage.
Erreur n°4 : Laisser le Thermomix sans surveillance lorsqu’il pétrit
Pour être sûr de ne pas rater son pain aux noix de Noël, utiliser un Thermomix est la solution parfaite. Encore faut-il bien gérer une étape primordiale : le pétrissage de la pâte à pain.
Lorsque le Thermomix pétrit une pâte, quelle qu’elle soit, ne vous étonnez pas s’il vibre beaucoup, voir prend ses aises sur votre plan de travail pour se dégourdir les jambes. Il va donc de soi que lors de ce genre de préparation, il est important de ne pas laisser votre robot cuiseur sur le bord d’une table ou sans surveillance.
Erreur n°5 : Négliger l’entretien des accessoires de son Thermomix
L’étape la plus fastidieuse lors de l’utilisation de son TM5 ou TM6 est l’entretien. Même si ces deux modèles possèdent une fonction nettoyage, il peut être judicieux de repasser derrière pour s’assurer que les pièces sont bien propres.
L’entretien quotidien de son bol ne nécessite qu’un ajout d’eau chaude savonneuse à mixer 30 secondes en vitesse 5.
En ce qui concerne les couteaux, il est important de régulièrement les laver avec un goupillon ou une brosse à dent en frottant dessus. Même constat pour le couvercle du bol, avec son joint qui peut vite s’abimer et ne plus être étanche.
Pour tous les autres accessoires, ils peuvent passer au lave-vaisselle, mais sans dépasser 65°C, au risque de les endommager. Un mauvais entretien peut laisser proliférer des bactéries sur le robot cuiseur, évidemment déconseillé à tous ceux qui ne sont pas masochistes.
Aymeric est un passionné de recherche et d'analyse, toujours à la quête de la meilleure option dans tous les domaines de la vie. Avec une curiosité insatiable et un œil pour les détails, il a créé ce blog pour partager ses découvertes et aider les autres à faire des choix éclairés. Aymeric est un expert en comparatifs, qu'il s'agisse de produits technologiques, de services financiers, de destinations de voyage, ou même de recettes de cuisine. Il croit fermement que chaque décision, grande ou petite, mérite une réflexion approfondie et une comparaison minutieuse. Avec une formation en économie et en statistiques, Aymeric apporte une approche rigoureuse et méthodique à ses comparaisons, tout en gardant un ton accessible et convivial pour ses lecteurs. Quand il n'est pas en train de comparer les derniers smartphones ou de débattre des mérites relatifs de différents régimes alimentaires, Aymeric aime faire de la randonnée, lire des romans de science-fiction et expérimenter de nouvelles recettes dans sa cuisine.
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